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Laboratório de Técnica Dietética

Instalado há quatro anos na PUC Minas no Barreiro, o Laboratório de Técnica Dietética foi criado para ser o local de prática das disciplinas de Técnica Dietética e Gastronomia do Curso de Nutrição. “Esse nome é proveniente da disciplina que estuda as transformações que os alimentos sofrem nas etapas de processamento”, explica a coordenadora do Laboratório, professora Sabrina Alves Ramos, também responsável pela área de extensão do curso.

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