Nutrição

Artigo aceito em periódico

     O artigo Aplicação de Técnicas Gastronômicas para a Melhoria da Qualidade Sensorial de Dietas Hospitalares Infantis foi aceito para publicação no periódico Alimentos e Nutrição. O estudo foi desenvolvido por meio do Probic (Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica) pelas alunas Michelle Guimarães Horta e Isana Pinheiro Souza, do Curso de Nutrição, sob orientação das professoras Sabrina Alves Ramos, da PUC Minas, e Rita de Cássia Ribeiro, da UFMG.